Wie es zu Burkhard’s Galloway-Hof gekommen ist

Im Januar 2001 konnten wir den Landwirtschaftsbetrieb auf der äusseren Hub in Goldbach von den Eltern Burkhard übernehmen. Bereits im ersten Betriebsjahr haben wir uns entschlossen, die Milchwirtschaft aufzugeben und dafür einen neuen Betriebszweig aufzubauen. Auf der Suche nach Neuem haben wir uns auch mit Robustrindern befasst. Dabei haben wir die Rasse Galloway entdeckt. Als wir dann die erste Galloway-Herde gesehen haben, war für uns klar, dass wir eine Mutterkuhherde mit diesen besonderen Tieren aufbauen wollten. Für uns wichtig ist, dass diese Tiere ganz naturnah gehalten werden können und dass es kein landwirtschaftliches Produkt ist, welches in grossen Mengen produziert wird. Zusammen mir der Entscheidung Galloway-Rinder zu halten, haben wir uns auch entschlossen, das Fleisch direkt ab Hof zu verkaufen. Rinder, die wir nicht für die Nachzucht benötigen, verkaufen wir. Wenn Sie sich für die Haltung von Robustrindern interessieren, geben wir Ihnen gerne Auskunft.

Seit wir nun mit der Haltung von Galloways vertraut sind, können wir dem Zitat - „Der Umgang mit Galloways fördert die Gesundheit und sensibilisiert für die Natur und neue Werte“! – beipflichten.

Nachdem wir die nötigen Umstellungsarbeiten in Angriff genommen hatten, war es im Januar 2002 soweit. Die ersten hochträchtigen Muttertiere und zwei einjährige Rinder sind bei uns eingezogen. Schon einen Monat später ist das erste Kalb geboren. Für uns als ehemalige Milchviehhalter war dies ein ganz besonderes Erlebnis. Die Kuh hat das Kalb ganz alleine auf die Welt gebracht und es bestens umsorgt. Im Mai 2002 haben wir kurz entschlossen nochmals zwei Kühe, ein Kalb und einen Stier gekauft. Und seither ist die Herde stetig gewachsen. Die ganze Herde umfasst momentan 20 Tiere.

Im November 2003 haben wir einen Tag des offenen Bauernhofs organisiert. Viele interessierte Leute haben uns besucht, sich über die Galloways informiert und von der Möglichkeit profitiert, das besondere Galloway-Fleisch zu probieren. Das Echo über diesen Anlass war sehr positiv. Seither hat unsere Kundschaft Gelegenheit, Galloway Gourmet Beef bei uns einzukaufen. Vielleicht gehören Sie auch schon bald dazu?